مقلوبه الدجاج الخطيره بالصور

[التائبة الى الله]

http://www.9or.cc/data/media/90/we104.gif


مقلوبه الدجاج الخطيره بالصور


المقادير
دجاج حسب العدد حوالى دجاجتين مقطعه ارباع ومغسوله بالملح والدقيق ونتبلها كويس بالبهارات المشكله والملح والفلفل



http://dc01.arabsh.com/i/00072/cwfo60yu457y.jpg

بصل مقطع شرايح -ثوم مفروم -جنزبيل مفروم- جزر مقطع حلقات

http://dc01.arabsh.com/i/00072/uxys6mp0d5oq.jpg

زهره مقطعه الى زهرات ومسلوقه ونحمرها -باذنجان مقطع شرايح ونحمره -بطاطس مقطعه شرايح ونحمرها

http://dc01.arabsh.com/i/00072/ey3f7zvytnr0.jpg



التوابل
ملح-فلفل اسود- قرفه -كركم -كارى -بهارات مشكله-قرنفل-حبهان- لومى مطحون


http://dc01.arabsh.com/i/00072/2arfu433sp3d.jpg



الطريقه



اولا الفراخ بعد ماتبلناها كويس نحطها فى حله تيفال على النار ونضع البصل عليها ومعلقتين سمن ونقلبها شويه على النار ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونتركها على نار هادئه لحد ماتقرب تستوى شويه

http://dc01.arabsh.com/i/00072/idei4bijmjcs.jpg



وبعدين نبدا نتبل الزهره والباذنجان والبطاطس بعد ماقليناهم بالتوابل وبعدين نبدا نحطهم على الفراخ اولا نضع الزهره والجزر


http://dc01.arabsh.com/i/00072/45d212l517l3.jpg

وبعدين نحط الباذنجان والبطاطس

http://dc01.arabsh.com/i/00072/4m9sy4jt9g4n.jpg

نجيب كوبايتين رز بسمتى ونغسلهم وننقعهم كويس ونحطهم عليهم بالشكل ده

http://dc01.arabsh.com/i/00072/87ub151yqdkc.jpg


وبعدين نحط عليها مرقه تكون فيها حبهان وقرنفل ونحط التوابل اللى نفضلها انا بحط ملح وكركم علشان اللون الاصفر وقرفه وتوابل مشكله واغطيها بالمرقه واسيبها على نار عاليه لحد ماتتشرب وبعدين اوطى النار عليها


http://dc01.arabsh.com/i/00072/u66n3ppqf6fi.jpg



وبعدين اقلبها فى طبق التقديم وازينها بالمكسرات المحمصه والبقدونس وده شكلها النهائئ
ايه رايكو ياحلوين


http://www.9or.cc/data/media/90/we106.gif

http://dc01.arabsh.com/i/00072/yp38j6njjo1h.jpg