التائبة الى الله
09-02-2009, 08:26 AM
:bismthulth:
نبدا بالمقادير ...
1 -1/2 كيلو لحم مفروم ناعم يضاف له
بصلة كبيرة + بقدونس مغسول + ملح + بهار مشكل + فلفل اسود
2 - 4 _ 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح مدورة وسميكة نوعا ما + فلفل رومي + طماطم + بصل
حسب الرغبة
كله يكون مقطع حلقات وتقريبا نفس الشكل والحجم بس البطاطس تكون سميكة شوي والباقي يكون
شرايح نحيفة
3 - زيت لقلي البطاطس
4 - صلصة طماطم او علبة طماطم مقشورة مضروبة بالخلاط
... الطريقة ...
يفرم البصل والبقدونس ناعما بمكينة اللحم ويضاف الى اللحم المفروم وتضاف البهارات
والملح والقليل من الزيت وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم شكليها دوائر كما في الصور
و اذا كان الخليط لين وصعب التشكيل ممكن تضيفي لها ملعقتين بقسماط
ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ودخليها في الفرن قليلا حتى نتخلص من ماء اللحمة
وتتماسك وتجف قليلا
في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطس وتحميرها بالزيت ونضعها على ورق ماص للزيت
ونكون قطعنا الطماطم والفلفل الرومي كما في الصورة وممكن تضيفي شرايح من البصل حسب رغبتك
هنا صورة الكفتة بعد ماحمرناها قليلا والبطاطس المقلية وشرحات الطماطم والفليفلة
انا رشيت عليها ملح وفلفل اسود
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/EEx3eT08160034.jpg
ثم نبدا بترتيب الكفتة في الصينية وتكون كالتالي بطاطس ثم طماطم ثم كفتة ثم فلفل رومي ثم بصل لو
حبيت وتستمري في الترتيب حتى تنتهي الكمية
وهي صورة الصينية النهائي وانا ضفت عليها فلفل احمر حار وزينتها ببصلة كما واضح في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/y7I67v08160035.jpg
ثم تضيفي علبة الطماطم المقشورة والمضروبة في الخلاط وممكن تضيفي صلصلة الطماطم او طماطم
طازجة مضروبة في الخلاط ومصفية كما في الصورة وطبعا تضيفي ملح وبهار مشكل
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/TipW6g08160035.jpg
ثم تضعيها على النار فوق الغاز حتى تتسبك و تتشرب قليلا ودخليها بعد ذلك الفرن من تحت لمدة
20 _30 دقيقة وحمري الوجه
وهنا شكلها النهائي
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/vtZEs608160036.jpg
http://www.lakii.com/vb/images/smilies/86.gif وهنا في طبق التقديم http://www.lakii.com/vb/images/smilies/86.gif
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/xm1FPD08160037.jpg
نبدا بالمقادير ...
1 -1/2 كيلو لحم مفروم ناعم يضاف له
بصلة كبيرة + بقدونس مغسول + ملح + بهار مشكل + فلفل اسود
2 - 4 _ 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح مدورة وسميكة نوعا ما + فلفل رومي + طماطم + بصل
حسب الرغبة
كله يكون مقطع حلقات وتقريبا نفس الشكل والحجم بس البطاطس تكون سميكة شوي والباقي يكون
شرايح نحيفة
3 - زيت لقلي البطاطس
4 - صلصة طماطم او علبة طماطم مقشورة مضروبة بالخلاط
... الطريقة ...
يفرم البصل والبقدونس ناعما بمكينة اللحم ويضاف الى اللحم المفروم وتضاف البهارات
والملح والقليل من الزيت وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم شكليها دوائر كما في الصور
و اذا كان الخليط لين وصعب التشكيل ممكن تضيفي لها ملعقتين بقسماط
ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ودخليها في الفرن قليلا حتى نتخلص من ماء اللحمة
وتتماسك وتجف قليلا
في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطس وتحميرها بالزيت ونضعها على ورق ماص للزيت
ونكون قطعنا الطماطم والفلفل الرومي كما في الصورة وممكن تضيفي شرايح من البصل حسب رغبتك
هنا صورة الكفتة بعد ماحمرناها قليلا والبطاطس المقلية وشرحات الطماطم والفليفلة
انا رشيت عليها ملح وفلفل اسود
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/EEx3eT08160034.jpg
ثم نبدا بترتيب الكفتة في الصينية وتكون كالتالي بطاطس ثم طماطم ثم كفتة ثم فلفل رومي ثم بصل لو
حبيت وتستمري في الترتيب حتى تنتهي الكمية
وهي صورة الصينية النهائي وانا ضفت عليها فلفل احمر حار وزينتها ببصلة كما واضح في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/y7I67v08160035.jpg
ثم تضيفي علبة الطماطم المقشورة والمضروبة في الخلاط وممكن تضيفي صلصلة الطماطم او طماطم
طازجة مضروبة في الخلاط ومصفية كما في الصورة وطبعا تضيفي ملح وبهار مشكل
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/TipW6g08160035.jpg
ثم تضعيها على النار فوق الغاز حتى تتسبك و تتشرب قليلا ودخليها بعد ذلك الفرن من تحت لمدة
20 _30 دقيقة وحمري الوجه
وهنا شكلها النهائي
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/vtZEs608160036.jpg
http://www.lakii.com/vb/images/smilies/86.gif وهنا في طبق التقديم http://www.lakii.com/vb/images/smilies/86.gif
http://www.lakii.com/img/all/Aug07/xm1FPD08160037.jpg